Zemědělství
GM lilky pro Bangladéš
Cornellova univerzita (Ithaca, USA) bude pokračovat ve vývoji nových odrůd geneticky upravených lilků, které mají pomoci zemědělcům v Bangladéši a...
Hledáme nové způsoby, jak uživit lidstvo
Mnohé oblasti světa se kvůli své geografické poloze a klimatu dlouhodobě potýkají s problémem, jak v náročných podmínkách produkovat dostatečné...
Odrůdy čiroku a bérů pro praktické využití
Možnou strategií, jak čelit klimatickým změnám, je využití netradičních suchuvzdorných plodin, např. čiroku, ale i bérů, které efektivněji...
Bio, nebio, jedno rajče 
Asi málokdo z nás je nadšený přítomností fungicidů v potravinách, které konzumujeme. Při současných požadavcích na množství a cenu ovoce a...
Opeřený lakmusový papírek zemědělské politiky
Jak se „povedlo“, že jen před pár desetiletími nejběžnější druh naší sovy dnes balancuje na hranici propasti s varovnou dopravní značkou „Pozor,...
Neformální potravinové praktiky: opožděné, nebo inovativní?
V záměrně provokativním článku1) s kolegy přibližujeme přínosy pro poznání, které s sebou nese obrácení perspektivy, z níž je obvykle zkoumán...
Sledujte vetřelce 
„Napadli nás vetřelci – zastavme invazi!“ Na první pohled možná trochu přehnaně znějící výzva, ale invazní druhy živočichů opravdu mají významný...
Robotičtí zemědělci
Když se řekne robot, většina lidí si představí průmyslového robota ve výrobní lince strojírenského podniku, člověku podobného asistenta nebo...
Špetkou soli k sladší chuti
Cukrářky a cukráři dobře vědí, že přidání špetky soli zvýrazní sladkou chuť, slaný karamel je nejviditelnější ukázkou tohoto jevu. Ale proč se tak...
Kvasinky nad zlato
Jaký význam mají kvasinky při přeměně vinného moštu na víno? Má vinařská kvasinka cenu ryzího zlata? A jak se liší kulturní a divoké kvasinky?