Proč nestrávíme své škrkavky?

Asi jedna šestina světové populace je zamořena škrkavkou dětskou, Ascaris lumbricoides. Samozřejmě to vede k zhoršení výživy a jiným komplikacím. Proč vlastně škrkavky v trávicím traktu nestrávíme jako jiné maso? Je tomu tak proto, že škrkavky na svém povrchu tvoří inhibitory žaludečních a střevních enzymů, např. pepsinový inhibitor 3 (PI3). Poznání struktury těchto inhibitorů by mohlo vést k vývoji léků, které by lidem umožnily své parazity strávit, a tím je zneškodnit. Dokonce by to mohlo vést i k lékům bránícím metastázování (šíření krevním oběhem) zhoubných nádorů. (The Lancet 356, 571, 2000)